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菠蘿茄汁煮蝦

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
只喺簡單菠蘿同茄汁就可將蝦炒得好惹味
材料

材料：中蝦10只，菠蘿4件，青椒半只，蒜茸1湯匙
汁料：茄汁3湯匙，糖1茶匙，水半4-5湯匙，鹽1/8茶匙

做法

  • 蝦洗淨切半去腸，青椒洗淨切條，菠蘿切細

     先煎香蝦頭

  • 煎到蝦頭2邊金黃

  • 再加入蝦尾

  • 將蒜茸加入炒香

  • 炒到蒜有香味加入青椒

  • 炒勻後將汁分幾次加入

  • 煮到差不多收汁試味

  • 加入菠蘿

  • 就可熄火炒勻

  • 上碟食得

小貼士
前蝦先先煎蝦頭咁就唔蝦尾過熟而蝦頭未熟
加汁時分幾次中大火就會入味
主菜
煎炸
小炒
中式
海鮮
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