好煮意食譜
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baby food ♥ 天然調味料-香菇粉
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
1人
特色
主菜
簡介只要加一點在副食品裡, 除了可以增添風味, 也兼顧營養! *適合6個月大或以上寶寶*
材料香菇3朵
未滿一周歲的寶寶, 因為腎藏未發育完成, 都不建議吃鹽, 而且盡量讓寶寶習慣吃淡味食物, 以免寶寶只吃濃味而養成偏吃的習慣~ 就算寶寶滿一周歲, 如果他依然吃淡味的話, 可以不加鹽!
不過, 有時候寶寶也會像大人一樣, 會有胃口不佳的時候, 需要一點味道來增加食慾, 如何可以避免使用鹽和醬油呢? 上次推薦給媽媽的一本好書"嬰兒副食品聖經"當中有教導製作天然調味料---只要加一點在副食品裡, 除了可以增添風味, 也兼顧營養, 即使已經步入副食品完成期(約15個月大), 也可以用來代替鹽巴和醬油, 天然調味料放在冰箱冷凍可保存一個月以上~
做法step 1: 用乾濕淨抹布擦掉香菇表面雜質
step 2: 香菇切片後, 置於竹篩上, 放在通風良好的地方風乾, 再以乾淨濕抹布擦掉表面的雜質
step 3: 把香菇放進攪拌機打碎即可
乾香菇比新鮮香菇含有更豐富的維他命D, 對寶寶的成長與骨骼發展很有幫助, 香菇需接受陽光照射才產生維他命D, 如果用烤箱烤就沒有效果了! 一定要鋪在竹篩上, 放在窗口等地充份接收陽光的照射
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