好煮意食譜
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材料
粟米蓉 (可製冰粒)
做法
1. 在水箱內加入450毫升水(一般水),蓋好。
2. 將粟米洗淨,切出粟米粒,然後將粒粒放入容器,蓋好,按「蒸煮」,設定15分鐘蒸煮時間,按動電源。
3. 當「嗶」聲響,按「攪拌」,設定1分15秒攪拌時間,再按動電源。
4. 當「嗶」聲響,待2分鐘後(稍冷卻),取出容器。
5. 將已攪爛的粟米蓉放在過濾網上,用湯匙按壓,直至過濾出幼滑的粟米蓉即成。
粟米蓉可放入有蓋器皿,放冰箱,做成冰粒。每次食用前,取出所需份量,然後放進鍋中徹底翻熱。
可製作成2小杯 (如圖下)。
小貼士
粟米是大部份寶寶都喜愛的蔬菜,含豐富礦物質及類胡蘿蔔素(包括玉米黃素及黃體素),有抗氧化作用,有助建立抵抗力。