西蘭花芝士濃湯 by bonnyyan

材料

材料： (3-4人份)
西蘭花 2個（浸洗淨後切小塊）
洋蔥半個（切粒）
雞湯 200ml
水 400ml
奶 150ml
車打芝士 1片
即磨胡椒 1茶匙
鹽適量
番茜碎少許(可省)

做法

做法：
1. 燒熱湯鍋下油，先放洋蔥炒香，再放西蘭花和少許鹽、油和胡椒略炒2-3分鐘
2. 加水和雞湯煲滾，轉小火煲約10分鐘煮軟西蘭花
3. 再加入奶煲滾後離火，用手提攪拌器打爛湯料至幼滑
4. 將湯鍋放回火上加熱，放入芝士片煮溶
5. 調味、試味，灑上番茜碎即成