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3小時以上

西蘭花芝士濃湯

By bonnyyan 食譜 9份
15745 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
頭盤
材料

材料: (3-4人份)
西蘭花 2個(浸洗淨後切小塊)
洋蔥 半個(切粒)
雞湯 200ml
水 400ml
奶 150ml
車打芝士 1片
即磨胡椒 1茶匙
鹽 適量
番茜碎 少許(可省)
 

做法

做法:
1. 燒熱湯鍋下油,先放洋蔥炒香,再放西蘭花和少許鹽、油和胡椒略炒2-3分鐘
2. 加水和雞湯煲滾,轉小火煲約10分鐘煮軟西蘭花
3. 再加入奶煲滾後離火,用手提攪拌器打爛湯料至幼滑
4. 將湯鍋放回火上加熱,放入芝士片煮溶
5. 調味、試味,灑上番茜碎即成

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