好煮意食譜
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![](/recipe/images/heading_introduction.png)
飲過自己整既蘑茹湯之後, 我唔會再飲啲罐頭湯, 真係好味好多~~
![](/recipe/images/heading_material.png)
啡蘑茹 1盒
洋蔥 1個
雞湯 200ml
牛奶 3湯匙
酥皮 2塊
牛油 1湯匙
蛋液 適量(掃面用)
![](/recipe/images/heading_cooking.png)
1. 4粒啡蘑茹切片, 其餘啡蘑茹切粒, 洋蔥切粒
2. 燒熱平底鑊, 落牛油煮溶後, 落洋蔥炒至透明, 再落啡蘑茹繼續炒
3. 加入雞湯煮至滾起
4. 放入攪拌器打成蓉
5. 放回煲中, 加入牛奶及切片啡蘑茹煮至滾起
6. 煮好的蘑菇湯放入碗中, 上面放上一片酥皮, 掃上蛋液, 放入已預熱200度焗爐, 焗15-20分鐘
![](/recipe/images/heading_tips.png)
1. 牛奶可以轉做忌廉, 口感會厚身啲
2. 酥皮我用思念牌的印度黃金酥餅, SIZE 啱啱好舖在碗上
2. 酥皮我用思念牌的印度黃金酥餅, SIZE 啱啱好舖在碗上