好煮意食譜
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酥皮蘑菇湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
湯
簡介飲過自己整既蘑茹湯之後, 我唔會再飲啲罐頭湯, 真係好味好多~~
材料啡蘑茹 1盒
洋蔥 1個
雞湯 200ml
牛奶 3湯匙
酥皮 2塊
牛油 1湯匙
蛋液 適量(掃面用)
做法1. 4粒啡蘑茹切片, 其餘啡蘑茹切粒, 洋蔥切粒
2. 燒熱平底鑊, 落牛油煮溶後, 落洋蔥炒至透明, 再落啡蘑茹繼續炒
3. 加入雞湯煮至滾起
4. 放入攪拌器打成蓉
5. 放回煲中, 加入牛奶及切片啡蘑茹煮至滾起
6. 煮好的蘑菇湯放入碗中, 上面放上一片酥皮, 掃上蛋液, 放入已預熱200度焗爐, 焗15-20分鐘
小貼士
1. 牛奶可以轉做忌廉, 口感會厚身啲
2. 酥皮我用思念牌的印度黃金酥餅, SIZE 啱啱好舖在碗上
2. 酥皮我用思念牌的印度黃金酥餅, SIZE 啱啱好舖在碗上
