好煮意食譜
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焗薯蓉貝殼粉
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介簡單又好味的焗薯蓉貝殼粉, 可隨自己喜愛的食料烹調~
材料薯蓉部份:
薯仔 2個
蒜蓉牛油 1湯匙
鹽 1茶匙
牛奶 適量
貝殼粉部份:
貝殼粉 200g
腸仔 2條
粟米 3湯匙
拿破崙意粉醬 1罐
做法1. 薯仔去皮切粒, 放入滾水中, 煮約15分鐘用尖刀可容易插入，即可
2. 將薯仔夾起, 用大匙羹或壓蓉器壓成蓉, 趁熱加入蒜蓉牛油和鹽，拌勻。再加牛奶攪拌至薯蓉順滑
3. 放入唧袋備用
4. 將貝殼粉放入滾水中煮7分鐘, 撈起備用
5. 在鑊中放入意粉醬, 加入貝殼粉,腸仔, 粟米煮至滾起
6. 將貝殼枌放在焗盤, 上面唧上薯蓉, 放入已預熱200度焗爐, 大約焗10分鐘至表面金黄
小貼士
牛奶放入薯蓉時要慢慢落, 直至覺得夠順滑便可
