好煮意食譜
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黑松露忌廉芝士焗新薯
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
頭盤
材料新薯 8個，雞蛋 1/2個，忌廉 170ml，芝士碎 1湯匙，香蔥 1湯匙，黑松露醬 2茶匙，鹽 1茶匙，芝士粉 適量，胡椒 少許，甜椒粉 少許
做法1. 新薯放滾水烚約25分鐘，取出去皮開邊排在焗盤內
2. 預熱焗爐至180度
3. 將雞蛋、忌廉、芝士碎、香蔥、黑松露醬、鹽、胡椒放大碗內攪拌混合
4. 把忌廉混合物淋在新薯上
5. 再撒上芝士粉和甜椒粉於表面
6. 放入焗爐焗10-15分鐘即成
