好煮意食譜
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糖醋豬蝴蝶腩
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介鎮江骨汁唔一定煮排骨，今次我就用左蝴蝶腩來炆，酸酸甜甜好惹味
材料材料：洋蔥1只，蝴蝶腩$20
調味：鎮江骨汁1杯，薑1件，酒2湯匙
做法先將蝴蝶腩出水後去肥膏， 喺電飯煲煎香加薑
煎香後先灑入酒
加醋炒勻
加入暖水浸過面
按制炆大約半個鐘就乾水同淋
洋蔥去衣洗淨切細入鑊爆香
炒到金黃有香味
加回蝴蝶腩炒
加些少水
炒勻試味加蔥就搞掂
小貼士
用飯煲煮炆方便又唔世睇火
