好煮意食譜
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電飯煲煮糖醋骨
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介金沙骨食法種類多，而糖醋酸酸甜甜好惹味，簡單喺飯煲煮方便又唔世睇火
材料材料: 金沙骨2磅，干蔥10-12粒，薑1件
汁料: 酒3-4湯匙，鎮江醋1杯，冰糖1大粒，豉油半杯
做法先將骨洗淨抺乾，乾蔥去衣切半，薑去皮切片
先將薑放入飯煲開制加入骨
先煎香2邊後加入干蔥炒勻灑酒
加入汁料
再加入冰糖
撈勻後唔夠汁可加入些少水不用浸過面蓋上蓋煮30分鐘左右
汁差不多收乾就可試味同淋度如果不夠可再安制多煮十分鐘
小貼士
先將骨煎香2邊才去炆，炆出來才會淋滑
炆餸一定要加粒冰糖炆出來才會更清甜
炆餸一定要加粒冰糖炆出來才會更清甜
