好煮意食譜
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蘿蔔薯仔炆燒鴨
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介有時食淨左啲燒鴨好多時都會用冬瓜去炆, 而家中好多時煮野每樣淨少少, 唔知點算好, 今次我就利用家中每樣淨啲頭頭尾尾去炆, 唔浪費之餘又好味
材料材料: 燒鴨, 白蘿蔔半個, 薯仔1個, 薑片 5-6片 , 洋蔥1/4個,
節瓜半個&蔥些少
做法將薯仔同蘿蔔去皮洗淨切細件
先爆香薑片
加入蘿蔔炒香
再加入洋薑薯仔炒香
炒到洋慕有香味就加入燒鴨
炒到燒鴨有香味就加入節瓜炒勻加入暖水
煮約十分鐘水差不多收乾就試味
最後加入蔥就可上碟
小貼士
本身鴨已經有味, 基本上就唔需要特別調味, 如果想農味啲就可加入1湯匙蠔油
如果加節瓜就要後加, 因好易淋
如果加節瓜就要後加, 因好易淋
