好煮意食譜
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咸肉臘腸炒芥蘭
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
5-7人
特色
主菜
簡介臘味炒芥蘭好惹味，如果無臘肉可以改用咸肉一樣咁惹味
材料材料：芥蘭2斤，臘腸2條，咸肉1件，薑1件，蒜4～5粒
做法先將菜用水浸後洗淨將頭同葉分開，頭切片，
臘腸切片，咸肉切片，薑去皮洗淨切片，蒜去衣洗淨切片
先煎香咸肉
2邊煎香
加入臘腸，薑同蒜炒勻
先加入芥蘭頭炒勻
再加入葉炒勻加鹽糖試味
就可回碟
小貼士
咸肉要煎香2邊先去炒就更惹味
最後用生粉獻去炒黏黏地，菜先好味
最後用生粉獻去炒黏黏地，菜先好味
