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咸肉臘腸炒芥蘭

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
5-7人
特色
主菜
簡介
臘味炒芥蘭好惹味,如果無臘肉可以改用咸肉一樣咁惹味
材料

材料:芥蘭2斤,臘腸2條,咸肉1件,薑1件,蒜4~5粒

做法

先將菜用水浸後洗淨將頭同葉分開,頭切片,

臘腸切片,咸肉切片,薑去皮洗淨切片,蒜去衣洗淨切片

 先煎香咸肉

 2邊煎香

 加入臘腸,薑同蒜炒勻

 先加入芥蘭頭炒勻

 再加入葉炒勻加鹽糖試味

 就可回碟

小貼士
咸肉要煎香2邊先去炒就更惹味
最後用生粉獻去炒黏黏地,菜先好味
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