焗蘑菇 by anniNeko | 靚太食譜天書

簡介

蘑菇耐火的屬性，可以和主菜的肉類一起烤焗，節省烹煮和清潔的時間。

材料

- 白蘑菇或啡蘑菇 (份量隨意

- 鹽 (個人喜好)

- 香草 (隨意選擇羅勒/百里香/迷逸香/鼠尾草...etc )

- 芝士 (個人喜好)

做法

1. 預熱焗爐。大概 180 度至200度 (很隨意的便成了 )

2. 把清潔好的蘑菇隨意放在舖了錫紙的焗盤上，在蘑菇上可隨意放上芝士/香草。

3. 非常隨意的焗10分鐘左右，又或是跟隨主菜的肉類烤焗時間
   當然，如果芝士已經有點焦糖色，便要離火了。
  撤上鹽調味做成。

姊妹們天生擁有比男人靈敏得多的鼻子。
這個天賦其實對烤焗非常有幫助。當聞到香味極濃而未夠鍾的話，千萬別懷疑自己，去看一看焗爐的情況吧~

小貼士

- 雖然蘑菇非常耐火；但如果放了芝士的話，便要小心看火了。
- 對於所有菇類，吸收了油脂便會加倍好味。
- 鹽和蘑菇是好朋友；如果味道太淡記得要下鹽喔~