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少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

豆腐火腩

By angelma21 食譜 296份
5832 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
燒肉好惹味,食淨用來炆冬瓜或豆腐更好味同好餸飯
材料

 材料:火腩$20,冬菇8~10只,雲耳8~10只,豆腐2件
              薑片8~10片,干蔥1粒切片,蒜4~5粒,酒2湯匙,蠔油1湯匙

做法

冬菇同雲耳浸軟洗淨

豆腐切細件先平底鑊煎香 

 煎好後回碟

鑊先爆香薑,蒜同干蔥

配料有香味就加入冬菇炒勻

 加水先將冬菇炆5分鐘左右

 加入雲耳炒勻

加入火腩灑酒炆3分鐘左右

加入豆腐蠔油炒勻試未 

 最後加蔥

 就可上碟

小貼士
燒肉比較咸,炆完一定要試試才加豉油或糖
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