好煮意食譜
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雞腎炒青瓜
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介雞腎唔一定鹵水，用來炒都好好味
材料雞腎2磅，青瓜1條，薑片8～10片，干蔥3粒，蒜2粒
做法先將雞腎洗淨用豉油，糖同生粉撈撈
青瓜洗淨切細件
先爆香薑，蒜同薑
炒到有香味加入腎
灑些少酒
最後加青瓜炒
炒完試味，就可上碟啦
小貼士
炒好先落青瓜，青瓜就會爽脆
