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1 - 3小時
3小時以上

梅子蒸排骨拌陳村粉

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
排骨唔一定用豉汁蒸,有時用梅子蒸排骨都好惹味,而且酸酸甜甜好開胃
材料

材料:排骨1斤,梅子4粒,糖1湯匙,薑茸1湯匙,指天椒1只
醃排骨料:豉油2湯匙,糖1茶匙,生粉2~3湯匙

排骨先洗淨抺乾加入醃料撈勻

做法

梅子加入糖同薑按爛撈勻

陳村粉用凍滾水沖洗後切細件放入碟底,再放入排骨加入梅子

 紅椒切碎灑面

 水滾後蒸15分鐘

 蒸熟後加入蔥

小貼士
蒸完關火後多焗5分鐘確保排骨熟透
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