好煮意食譜
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豆乳核桃蒸糕
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介蒸糕加入豆漿及乾果，為大家打造更健康的新年美食！
材料薄力粉120克
發粉 / 泡打粉1茶匙
雞蛋1隻
糖40克
豆乳 / 豆漿1/2杯
油2茶匙
核桃適量
做法1. 薄力粉與發粉混合備用。
2. 大碗內加入蛋、糖、豆乳及油用攪拌機打勻。
3. 將已混合之薄力粉逐少放入蛋漿，拌勻成粉漿。
4. 粉漿平均分倒入7 至8個錫紙蛋榚杯，放上核桃裝飾。
5. 蛋糕放已沸騰的蒸籠上揭開蓋蒸6分鐘，再蓋緊蒸籠蓋蒸6分鐘即成。
資料來源：小松本太太CoCo，娘家香港，夫家東京，近年隨夫北漂，旅居上海，懂吃會煮，遊走工作於三地之間，擁有野菜品嚐師Vegetable Sommelier及唎酒師Sake Sommelier兩項在日本美食界備受推崇的認證資格。
