好煮意食譜
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韓式燒汁煮一字排
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介韓式汁煮一字排味道有點像大排檔的中式肉排，簡單的一支醬汁解決了醃肉所需的時間。
材料
一字排 一斤 ( 斬年一開三)
洋蔥 一個 (切段)
甘荀 一條 (切片)
蒜頭三粒 (原粒)
韓式燒肉醬汁 三湯匙
做法
一字排洗淨抹乾水，燒熱油後下蒜頭，
然後，放入一字排煎至一面金黃色後再反轉煎另一邊
(盡量只翻動一次)
一字排兩邊都煎成黃金色後，加入洋蔥段和甘荀片 (置鑊約30秒後才翻動)
其後炒至洋蔥段軟身
下韓式燒肉醬汁兜勻，加蓋約2分鐘熄火焗約5分鐘便完成
香口的韓式汗煮一字排很好餸飯，肉質仍嫩嫩的^^
