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韓式燒汁煮一字排

By Yena 食譜 62份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
韓式汁煮一字排味道有點像大排檔的中式肉排,簡單的一支醬汁解決了醃肉所需的時間。
材料

一字排  一斤 ( 斬年一開三)

洋蔥 一個 (切段)

甘荀  一條 (切片)

蒜頭三粒  (原粒)

韓式燒肉醬汁  三湯匙

做法

一字排洗淨抹乾水,燒熱油後下蒜頭,

然後,放入一字排煎至一面金黃色後再反轉煎另一邊

(盡量只翻動一次)

 

一字排兩邊都煎成黃金色後,加入洋蔥段和甘荀片 (置鑊約30秒後才翻動)

其後炒至洋蔥段軟身

 

下韓式燒肉醬汁兜勻,加蓋約2分鐘熄火焗約5分鐘便完成

 

香口的韓式汗煮一字排很好餸飯,肉質仍嫩嫩的^^

 

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