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清蒸檸檬烏頭魚

By Yena 食譜 62份
11255 Views
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
吃厭了豉汁蒸魚,不防試一下簡單的檸檬蒸烏頭魚,我奶奶十分喜歡這菜式!
材料

 

烏頭魚 1 條 ( 留鱗)

檸檬 1/2個

芫茜 2 棵 ( 不喜芫茜味道,可用青蔥代替)

蒜頭 2 瓣 (切片)

薑片 2片 ( 剁成蓉)

紅椒 3小片 ( 可省略)

做法

洗淨魚身和魚肚後,將檸檬片和蒜片間着舖放好在魚身上,

取一棵芫茜 塞進魚肚內

 

在檸檬蒜片上在放一棵芫茜後放上紅椒片

水滾後蒸煮約 15-18分鐘即成

 

烏頭魚的肉質配上檸檬汁是很奇妙的配搭! 大家不妨試下喇!

小貼士
記得要洗淨魚肚內的髒物 和清走魚肚內的肥油,不然蒸後會留有魚腥味,湯汁也會變得難看。
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