好煮意食譜
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香草檸檬蒸海鮮
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料白身魚 4片
鹽和胡椒 適量
清酒 2湯匙
刁草、百里香等香草 適量
檸檬 1個
青檸 1個
橙 1/2個
做法1.先在魚身上灑上鹽和胡椒。把檸檬、青檸和橙切薄片。
2.把香草放在鍋裡，並間段舖上魚塊及水果片。加入清酒，蓋上鍋蓋以慢火煮約15分鐘。
3.當魚塊熟後便可上碟。再用剩下的香草及水果裝飾。
感謝Vermicular HK 提供食譜。
