好煮意食譜
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張太食譜 - 簡易 Le Creuset 香菇飯
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
材料材料
米 - 一杯2碗
鮮冬菇 - 8隻切粒
- 一段切粒
老抽 - 1.5茶匙
生抽 - 1茶匙
蠔油 - 1茶匙
糖 - 1/2茶匙
水 - 2茶匙
做法簡易 Le Creuset 香菇飯
做法
1）米及水比例大約一比一點二，小火滾起，開蓋煮4分鐘
2）另一邊炒鮮冬菇，先爆香，再用老抽/生抽/蠔油/糖/水煮幾分鐘至入味
3）飯轉極小火，香菇炒好後倒落至飯面，閂蓋7分鐘後熄火
4）焗至食飯前2分鐘落粒
5）開蓋拌勻食得
