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張太食譜 - 簡易 Le Creuset 香菇飯

By carriesogood 食譜 12份
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
材料

材料

米 - 一杯2碗

鮮冬菇 - 8隻切粒

 - 一段切粒

老抽 - 1.5茶匙

生抽 - 1茶匙

蠔油 - 1茶匙

糖 - 1/2茶匙

水 - 2茶匙

做法

簡易 Le Creuset 香菇飯

做法 

1)米及水比例大約一比一點二,小火滾起,開蓋煮4分鐘

2)另一邊炒鮮冬菇,先爆香,再用老抽/生抽/蠔油/糖/水煮幾分鐘至入味

3)飯轉極小火,香菇炒好後倒落至飯面,閂蓋7分鐘後熄火

4)焗至食飯前2分鐘落粒

5)開蓋拌勻食得

 

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