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時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

秋冬滋潤首選 之 平民燕窩 - 冰糖雪耳糖水

By ❤Floreta❤ 食譜 16份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
甜品
材料

雪耳 1個

冰糖 適量 (視乎個人喜好)

水 2L

做法

1. 雪耳浸軟洗淨,剁成小朵

2. 煲滾水後,加入雪耳,中火滾約半小時

3. 加冰糖調味,即成

**可因應個人喜好加入雪梨,變成雪梨雪耳糖水 或 加入紅棗、蓮子及雞蛋,變成紅棗雪耳蓮子茶

小貼士
1.想糖水較黏,帶膠質,雪耳較林,加調味後熄火,蓋上煲蓋焗至少45分鐘
2.雪耳超易滾瀉,煲內避免加入太多水;加入雪耳煲滾後,避免蓋上煲蓋/用筷子分隔煲蓋
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