好煮意食譜
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自製另類生日蛋糕-免焗版 之 朱古力棉花糖軟心批 (22cm餅模)
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
2人
特色
甜品
材料Orel 淨餅碎 150g
無鹽牛油 100g
朱古力 150g
鮮忌廉 Whipping cream 50g
棉花糖 裝飾用 (視乎個人喜好)
做法1. 將牛油隔水坐融/ 用微波爐叮融約30秒-1分鐘
2. 餅碎與牛油拌勻，壓在餅模上，放至雪櫃雪20分鐘
3. 朱古力用熱水隔水坐融
4. 鮮忌廉打至企身，拌入朱古力漿內
5. 將Step 4材料倒入餅批內，平均鋪在餅批上，再雪1-2小時
6. 最後將棉花糖鋪在蛋糕面，作裝飾即成
小貼士
鮮忌廉會拌入朱古力漿內，用黑朱古力味道會較佳
