木糠布甸蛋糕

1. 馬莉餅分批放入厚身的保鮮袋，用擀麵杖壓至粉末狀（薄身膠袋很易弄穿），或用攪拌機打碎，備用。把去了餡的Oreo朱古力曲奇餅和消化餅，分別以相同方法做成粉末狀，備用。

2. 消化餅碎混合無鹽牛油溶液，放入7吋活動脫底餅模，用匙羹壓至厚薄平均；放入雪櫃15分鐘，待用。

3. 雲呢拿條用刀切開，用刀取其籽。

4. 淡忌廉用電動打蛋器打發至六成杰身，成幼滑忌廉狀，加入煉奶、雲呢拿籽及雲呢拿油，再打發至七成杰，即打蛋器的拂取出時，忌廉呈尖峰，紋路明顯可見即可。
＊淡忌廉一定要冷藏後才可使用，室溫的很難成功打發。

5. 保留小量馬莉餅碎混合Oreo餅碎，待最後使用。

6. 材料放入餅模成蛋糕，次序如下：消化餅餅底、忌廉、馬莉餅碎，如此類推地重複，最表面一層需為Oreo及馬莉餅碎混合物；盡量鋪平每一層。
＊如忌廉凝滯在中間，可用手輕拍餅模令它分佈均勻，或用匙羹輔助。

7.蛋糕冷藏最少4 小時，雪硬後取出脫模，切件即成。脫模方法：餅模下放置一個罐頭或硬物，以風筒用熱風吹暖模邊；餅模受熱後輕易脫落。做成杯裝則可省略脫模步驟。

圖片及資料來源：甜琛廚房作品《家常手作甜品》