好煮意食譜
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杏仁味牛奶配Arpeggio Decaffeinato咖啡啫喱
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介將鴛鴦成為令人難忘的咖啡甜品！Decaf Arpeggio咖啡的可可香和豐厚質感，再與焦糖、淡忌廉、英國茶和杏仁片等混合，即成一道極致美食!
材料Nespresso Arpeggio Decaffeinato咖啡40毫升 8杯
魚膠片 20克
焦糖 40克
英式茶 120毫升
煉奶 40克
杏仁萃取物 少許
淡忌廉 100毫升
烘烤杏仁片 20克
做法1. 準備咖啡啫喱：把魚膠片放入40毫升Arpeggio Decaffeinato咖啡中浸泡，然後再放入剩下來的咖啡及焦糖。接著放入方形的平底鍋中定形，把它砌開一半成正方粒。
2. 把煉奶加入英式茶中，再加入少許杏仁萃取物以提升味道，然後冷凍。
3. 發打忌廉至軟性泡沫狀。
4. 把啫喱平均分成4份，並放入玻璃杯中，再加滿英式茶混合材料，而啫喱頂則放上淡忌廉，以及灑上烘烤杏仁片即成。
圖片及食譜提供：Nespresso
