杏仁味牛奶配Arpeggio Decaffeinato咖啡啫喱 by 靚太Club

簡介

將鴛鴦成為令人難忘的咖啡甜品！Decaf Arpeggio咖啡的可可香和豐厚質感，再與焦糖、淡忌廉、英國茶和杏仁片等混合，即成一道極致美食!

材料

Nespresso Arpeggio Decaffeinato咖啡40毫升 8杯

魚膠片 20克

焦糖 40克

英式茶 120毫升

煉奶 40克

杏仁萃取物少許

淡忌廉 100毫升

烘烤杏仁片 20克

做法

1. 準備咖啡啫喱：把魚膠片放入40毫升Arpeggio Decaffeinato咖啡中浸泡，然後再放入剩下來的咖啡及焦糖。接著放入方形的平底鍋中定形，把它砌開一半成正方粒。

2. 把煉奶加入英式茶中，再加入少許杏仁萃取物以提升味道，然後冷凍。

3. 發打忌廉至軟性泡沫狀。

4. 把啫喱平均分成4份，並放入玻璃杯中，再加滿英式茶混合材料，而啫喱頂則放上淡忌廉，以及灑上烘烤杏仁片即成。

圖片及食譜提供：Nespresso