【蘇太名醬】蟲草花蒸雞

1. 先將雞洗淨斬成件狀，並用筲箕隔去水份備用。

2. 紅棗洗淨切開去核備用，冬菇浸軟切片、生薑去皮切片備用。

3. 加入蘇太蟲草花醬和調味料將雞、紅棗、冬菇片、生薑片撈勻。

4. 最後加入生粉撈勻。

5. 用碟式小籠盛載(如用小籠須要放荷葉於底部) ，並放入拌勻好之材料。

6. 放入蒸籠，用中火蒸約15分鐘。

7. 熟透後，加入蔥花及芫茜便可食用。