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1 - 3小時
3小時以上

【蘇太名醬】仁稔椒醬肉

By 靚太Club 食譜 419份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

材料:

叉燒   1條約200克 (以半肥瘦為佳)

蝦乾  約50克

冬菇  2只約50克

菜甫  約50克

豆腐乾  2件

青紅椒  各1隻

蒜頭  2顆

調味:

蘇太仁稔子薑醬  3茶匙

生抽    1茶匙

紹酒    1茶匙

做法

1. 把冬菇洗淨,並用水浸約半小時,後去掟切成粒。

2. 蝦乾用水洗淨,並浸軟備用。

3. 菜甫、叉燒、豆腐乾和青紅椒(去核)切成粒狀,蒜頭切碎。

4. 把鑊燒紅,先放蒜頭。

5. 再放蝦乾略炒。

6. 然後加入蘇太仁稔子薑醬和其他材料,快炒約1分鐘。

7. 加入其他調味料,炒勻即可上碟。

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