好煮意食譜
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【蘇太名醬】仁稔椒醬肉
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料材料：
叉燒 1條約200克 (以半肥瘦為佳)
蝦乾 約50克
冬菇 2只約50克
菜甫 約50克
豆腐乾 2件
青紅椒 各1隻
蒜頭 2顆
調味：
蘇太仁稔子薑醬 3茶匙
生抽 1茶匙
紹酒 1茶匙
做法1. 把冬菇洗淨，並用水浸約半小時，後去掟切成粒。
2. 蝦乾用水洗淨，並浸軟備用。
3. 菜甫、叉燒、豆腐乾和青紅椒(去核)切成粒狀，蒜頭切碎。
4. 把鑊燒紅，先放蒜頭。
5. 再放蝦乾略炒。
6. 然後加入蘇太仁稔子薑醬和其他材料，快炒約1分鐘。
7. 加入其他調味料，炒勻即可上碟。
