【蘇太名醬】雪菜醬蟹肉粉絲

1. 先將蟹肉從罐頭倒出備用。

2. 紅椒去核切絲，芫茜及生蔥洗淨切碎備用。

3. 雞蛋打勻煎成蛋皮狀，放涼後切絲備用。

4. 把鑊燒開放銀芽快炒，用筲箕隔去水份備用。

5. 粉絲用溫水浸軟隔去水份備用。

6. 蘇太雪菜香齋醬用器皿隔去油份備用。

7. 把鑊燒開放入蘇太雪菜香齋醬及粉絲快炒，再放入蟹肉及生抽炒勻。

8. 最後放入銀芽、雞蛋絲、紅椒、芫茜及生蔥等炒勻便可上碟。