好煮意食譜
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【蘇太名醬】香椿醬炒扇貝
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料扇貝 4隻
松子仁 80克
香芹 2條
蒜頭 2粒
生蔥 2條
紅椒 1隻
蘇太香椿醬 2湯
做法1. 先將扇貝用小刀起肉，切成粒狀。
2. 貝殼洗淨用熱水煮三分鐘放涼備用。
3. 松子仁用油炸至金黃撈起備用。
4. 紅椒去核切粒。
5. 香芹、生蔥，洗淨切粒。
6. 蒜頭拍碎並切粒。
7. 蘇太香椿醬隔油份備用。
8. 把鑊燒熱放入蒜頭爆香後放入扇貝粒快炒。
9. 放入蘇太香椿醬、香芹及紅椒炒勻。
10. 加入松子仁及生蔥炒勻便可上。
