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不限
少於1小時
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3小時以上

【蘇太名醬】柑桔醬三蔥班球

By 靚太Club 食譜 419份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

材料:

斑肉(連皮) 600克

洋蔥  半個

乾蔥  6粒

生蔥  6條

紅椒  2隻

生薑  6片

 

調味料:

蘇太柑桔滿堂醬 1湯匙

紹酒  2茶匙

生粉  1茶匙(用水開稀)

 

醃料:

麻油  1茶匙

鹽  少許

胡椒粉  少許

生粉  2茶匙

 

做法

1. 先將斑肉洗淨然後抹乾水份

2. 將斑肉切厚塊放入醃料拌勻備用

3. 紅椒去核切片

4. 洋蔥和乾蔥去衣切厚片

5. 生薑切片

6. 生蔥切成度備用

7. 用油放生薑起鑊,並放入斑肉,煎至金黃拿起備用

8. 放入乾蔥、洋蔥、紅椒及少許生薑等爆香

9. 放入蘇太柑桔滿堂醬及斑肉後加入紹酒快炒

10. 放入生蔥度及生粉水炒勻至上碟

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