好煮意食譜
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【蘇太名醬】柑桔醬三蔥班球
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料材料：
斑肉(連皮) 600克
洋蔥 半個
乾蔥 6粒
生蔥 6條
紅椒 2隻
生薑 6片
調味料：
蘇太柑桔滿堂醬 1湯匙
紹酒 2茶匙
生粉 1茶匙(用水開稀)
醃料：
麻油 1茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 2茶匙
做法1. 先將斑肉洗淨然後抹乾水份
2. 將斑肉切厚塊放入醃料拌勻備用
3. 紅椒去核切片
4. 洋蔥和乾蔥去衣切厚片
5. 生薑切片
6. 生蔥切成度備用
7. 用油放生薑起鑊，並放入斑肉，煎至金黃拿起備用
8. 放入乾蔥、洋蔥、紅椒及少許生薑等爆香
9. 放入蘇太柑桔滿堂醬及斑肉後加入紹酒快炒
10. 放入生蔥度及生粉水炒勻至上碟
