好煮意食譜
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【Cooking TV】流心粟米煎墨魚餅
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
材料材料： (約8粒)
粟米茸 適量
墨魚滑 半斤
麵包糠 適量
做法1) 在制冰格抹上一層生油，再將粟米茸倒入制冰格，放入雪櫃雪一晚；
2) 用墨魚滑包入粟米茸冰；
3) 墨魚餅沾上麵包糠備用；
4) 熱鑊下油放入墨魚餅，小火煎至熟透即成。
小貼士：
1) 包墨魚餅時最好包厚一點，如果太薄粟米茸可能會流出來；
2) 煎既時候用多些油會煎得比較金黃；
3) 食既時候可以沾泰式甜酸醬食會更加美味。
感謝Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔授權分享食譜。
