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時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

最近天氣悶悶...就是一種口淡淡的感覺,一個清甜的湯可以令生活加點生氣

By 戀上水星人 食譜 12份
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
2.5小時
難度
份量
2人
特色
簡介
"爵士湯"是香港 的一種名湯 ,因為香港名人 鄧肇堅 爵士 而得名,主要材料為 蜜瓜 ,加上 螺頭 、 花膠 、 瘦肉 、 雞腳 等配料煲成
材料

材料 ( 3-4人份量)
雞 - 1隻
螺肉頭
雞爪
花膠
瘦肉
乾瑤柱
沙參1両
玉竹1両
哈蜜瓜1個
薑3片
鹽1茶匙

 

做法

1. 哈蜜瓜起肉放攪拌機 (備用)
2. 將瘦肉,雞爪出水
3. 把雞煲半小時,然後放螺肉頭,雞爪,,乾瑤柱,沙參,1両,玉竹1両 煲2 HRS
4. 最後加入已攪拌的哈蜜瓜汁煲30MINS
5. 加1茶匙鹽便成

#戀上水星人

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