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烹調
0.5小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品

【Cooking TV】杞子圓肉桂花榚

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 桂花糖 2湯匙
  • 冰糖 3粒 (五元硬幣大小)
材料
  • 乾桂花 2茶匙
  • 杞子 2湯匙
  • 圓肉 2湯匙
  • 魚膠粉 30克
做法
1
首先，沖洗乾淨杞子和圓肉，把圓肉切幼粒；
2
用大火煲250毫升水；
3
水滾後加冰糖、桂花糖、 圓肉粒 及 乾桂花，攪拌；
4
轉中火，加魚膠粉及杞子攪拌至魚膠粉及冰糖溶解；
5
熄火，加200毫升凍水，攪拌；
6
倒入細碗；
7
最後，放入冰箱雪2小時。
感謝蔡菜館授權提供食譜。
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