好煮意食譜
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煎釀秋葵
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
煎炸
簡介秋葵營養價值高，但很多人不喜歡其黏滑的感覺。用了這個煮法，滑潺潺的感覺頓減，而且非常易入口和美味。
材料- 秋葵 8條
- 鯪魚滑 150克
- 生粉 2湯匙
- 辣椒豉油 / 甜豉油 隨意
做法1
秋葵洗淨，切去部分頭部，再從側面切開。
2
釀入適量魚滑，輕輕按實，撲上一層薄薄的生粉。
3
平面烤盤下少許油，以LOW至MED火力，煎熟釀秋葵。
4
盛起後，蘸辣椒豉油或甜豉油吃。
食譜出處：
《BRUNO一口小吃大百科》
作者：Kelly Chong, Michelle Sun, Mrs Ko, Sam Sam
出版社：研出版
感謝研出版授權提供食譜。
