【影片】新手必學－檸檬瑪德蓮蛋糕
By MrsP'sKitchen
【影片】新手必學－檸檬瑪德蓮蛋糕
編輯: By MrsP'sKitchen
預備
15分鐘
烹調
15分鐘
總共
30分鐘
難度
2 / 3
份量
5-7人
簡介貝殼外形的經典法式牛油小蛋糕Madeleine，超可愛呀！香濃的牛油香，鬆軟美味，加點檸檬汁，清新不膩。
配一杯熱茶，就成高貴的下午茶！做法超簡單，不用機器，將材料拌勻便可，新手不敗的必試蛋糕！
＊影片＞https://youtu.be/aAiy-RjOC98
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料雞蛋 3隻
糖 110克
鹽 1/4茶匙
檸檬皮 1茶匙
檸檬汁 2湯匙
中筋麵粉 130克
泡打粉 1／2茶匙
溶化無鹽牛油 110克
做法1
先將蛋，鹽及糖拌勻，然後加檸檬汁和檸檬皮拌勻
2
下中筋麵粉及泡打粉，輕力拌勻，不要加入太多空氣
3
最後加入溶化牛油徹底拌勻（牛油溶化後要待涼才用）
4
在瑪德蓮模具內塗一層溶化牛油，倒入蛋糕糊，放入已預熱180度C焗爐，焗約10-12分鐘即可
