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咸魚香茄子

By MicMan

咸魚香茄子

編輯: By MicMan

預備

---分鐘

烹調

15分鐘

總共

15分鐘

難度

1 / 3

份量

2人

標題圖示 - 調味料/醃料

調味料/醃料

豉油、生粉、油、糖、魚香茄子醬

標題圖示 - 材料

材料

茄子、豬肉碎、咸魚一小塊

標題圖示 - 做法

做法

1

將豬肉放醃料醃至30分鐘，
茄子洗淨切條，放入鹽水免氧化變色
茄子先用油略炒
咸魚弄碎用蔥頭和蒜頭爆香，倒入豬肉兜勻，差不多熟時再放入茄子，最後放入現成魚香茄子醬、水、糖兜至收汁即成。