好煮意食譜
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馬豆乳酪青瓜沙律（6人份）
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
5-7人
特色
頭盤
簡介用青瓜及牛油果做沙律食材比較常見，Brian再加入馬豆及蓮藕粒，令口感較爽脆。而沙律醬汁則用上甜咸酸苦等不同調味料，但製成的醬汁味道甘甜易入口。
材料
1條青瓜
4兩蓮藕
2兩馬豆
2個牛油果
1個番茄
6兩腰果
特色沙律醬（份量可按個人喜好而定）：
乳酪
清水
麻油
鹽
糖
黑胡椒
辣椒粉
做法
1. 馬豆先煮至軟身；把青瓜切粒。
2. 把蓮藕放進滾水煮約8分鐘，攤凍後切粒。
3. 把食材加入沙律醬攪拌即成。
資料提供： 互動瑜伽素食
