薑汁菠菜蛋批
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預備

---分鐘

烹調

1小時

總共

1小時

難度

1 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 簡介簡介
薑汁菠菜蛋批是一道有助孕媽吸收鈣質及葉酸的頭盤。
標題圖示 - 材料材料

80克水牛芝士(磨碎)

6 塊細餡餅皮

120克菠菜(切碎)

2隻雞蛋

150 毫升牛奶

2片薑

適量鹽

標題圖示 - 做法做法
1

1. 焗爐以攝氏180度預熱。

2. 菠菜切碎備用。

3. 將薑片放入牛奶,以微火烹調使牛奶吸取薑味,涼卻後濾出鮮奶內的薑。

4. 攪勻雞蛋,混合已準備好的薑味牛奶,放入水牛芝士,以鹽調味。

5. 將已切碎的菠菜倒進步驟4的蛋漿內。

6. 將蛋漿倒入餡餅皮,以攝氏180度烤焗20至25分鐘即成。

資料及圖片提供:Nutricia

標題圖示 - 小貼士小貼士
選擇芝士時要注意,孕婦不宜食用由生乳製造的軟芝士,如藍芝士、羊奶乳酪、卡芒貝爾乾酪和布利乾酪等,以免誤中李斯特菌。