好煮意食譜
arrow
蘋果核桃碎餅
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介擁有第二個胃的孕媽，又怎可錯過飯後甜品？蘋果核桃碎餅含豐富纖維，有助解決孕婦經常便秘的問題。
材料
餅餡：
2個蘋果
25克葡萄乾
10克糖
碎餅：
25克核桃
35克牛油
25克燕麥
35克麵粉
20克糖
做法
1. 焗爐以攝氏210度預熱。
2. 蘋果切粒，平底鍋倒入一湯匙清水、葡萄乾及糖，再放入蘋果煮至軟身。
3. 核桃、牛油切成碎粒，混合燕麥、麵粉及糖，形成碎餅。
4. 將蘋果餡料倒入數個焗模至2/3滿，再鋪上碎餅。
5. 以攝氏210度烤焗20分鐘或至碎餅轉至金黃色。
資料及圖片提供：Nutricia
小貼士
如沒有焗爐，可用平底鍋將碎餅乾煎至近似效果。
