檸檬百里香烤三文魚配法式長麵包 by 靚太Club

簡介

人人都知三文魚含有豐富DHA，有助嬰兒腦部發展。這道檸檬百里香烤三文魚配法式長麵包，既可以令媽媽食慾大增，又對胎兒有益，一舉兩得！

材料

2件三文魚（共約300克） 1個番茄半個檸檬半個紫洋蔥適量百里香適量胡椒適量鹽適量橄欖油半個法式長麵包

做法

1. 將番茄切粒；檸檬搾汁並削皮備用；紫洋蔥切成薄片。 2. 焗爐以攝氏180度預熱。 3. 將鍚紙對摺打開，其中一邊澆上橄欖油、百里香、番茄粒、紫洋蔥及檸檬皮等配料，並以用鹽及胡椒調味。 4. 放上三文魚塊，再在上面加入相同配料調味，令兩邊都沾上調味料。 5. 將錫紙對摺包裹三文魚，確保四邊密封而不漏出汁液。 6. 放進焗爐以180度烤焗10 至12 分鐘，或用鑊蒸15分鐘。 7. 於三文魚上灑上檸檬汁，再配以法式長麵包食用。資料及圖片提供：Nutricia