匈牙利紅椒燉雞

1. 雞腿洗淨、抹乾，再用鹽和胡椒略為醃一下。
2. 然後切好洋蔥。
3. 鍋子下牛油燒熱，將雞腿加進，先以中大火煎雞皮一面，約4-5分鐘煎至金黃色。
4. 煎好一面之後，反過來煎另一面，約2-3分鐘，然後可以先撈起。
5.用同一隻鍋子來煎洋蔥，以中小火煎至變軟及略為金黃就可以。
6.加入紅椒粉、番椒粉及雞湯煮一下。
7.再將雞腿放進，蓋上鍋子慢火燉煮20-25分鐘左右。關火後，將酸奶油拌入就可以了，喜歡的話可以灑一點番荽點綴一下。

資料及圖片提供：《小廚房煮大餐》