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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

香辣洋蔥蕃茄蜆湯

By CarolTsang 食譜 9份
16955 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
簡介
這湯的「辣醬」是畫龍點睛的靈魂,牛油的香及惹味的辣醬將所有味道融合起來。
材料

材料:2至3人份量
白蜆 1斤
蕃茄 2個
洋蔥 1個
薯仔(大) 1個
蒜蓉 2粒

調味料:
韓式辣醬2茶匙
鹽 適量
牛油1小塊

 

做法

1. 洋蔥及蕃茄切碎,薯仔切粒、大蒜切末,蜆汆水至開口即盛起備用。

2. 鍋中加1小匙油,炒香蒜蓉。

3. 放入洋蔥及牛油繼續拌炒。

4. 待洋蔥轉略透時,放入薯仔粒及蕃茄拌炒2分鐘。

5. 加入水、蜆、辣醬,煮滾後加少許鹽,撒上芫茜或蔥末即成。

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