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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

藜麥南瓜糖水

By CarolTsang 食譜 9份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介
藜麥是一種來自南美洲的穀物,由於藜麥的營養價值豐富,被稱為「超級食物」。藜麥除了和其他穀物一樣提供碳水化合物外,所含的蛋白質及纖維素極高。
材料

藜麥 100g、南瓜 半個、銀耳 1球、杞子 1湯匙、冰糖 適量。

(藜麥經煮過後會發大約兩倍。)

做法

預備:
1. 南瓜去皮及除去瓜仁,洗淨後切片,用模切出喜愛的花形(不做花形,隨意切成粒狀也可),備用。
2. 銀耳用水浸發,洗淨後撕小塊。
3. 藜麥、杞子略冲洗,備用。

煮法:
把約1L水煮滾,放入銀耳、南瓜粒、藜麥、杞子,待水再次滾起後計煮約20分鐘,隨個人喜愛加入適量冰糖調味,即可享用。

小貼士
藜麥亦含有對心臟健康較佳的單元不飽和脂肪酸,配合同樣高纖維又能補中益氣的南瓜做甜湯,修身佳品。
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