好煮意食譜
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桂花烏龍茶凍
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
2人
特色
甜品
簡介烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、等作用。以烏龍茶製作果凍，配上桂花糖，嘗到淡淡茶香甜醇
材料桂花糖 適量、烏龍茶茶葉 2湯匙、寒天粉 2g、90度水溫開水 250g。
做法1. 先取150g熱水把烏龍茶茶葉泡開，然後隔渣，備用。
2. 把餘下的100g熱水加入寒天粉攪拌至溶解，倒入泡好的烏龍茶拌勻後，注入糕模或杯。
3. 放雪櫃內冷藏2小時，吃時伴上桂花糖即成。
