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3小時以上

芝士南瓜焗龍脷柳

By kinkieddie 食譜 21份
10123 Views
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

1. 日本南瓜 - 半個

2. 大龍脷柳 - 1條

3. Mozzarella芝士碎 - 適量

4.  即磨海鹽 - 半小匙

5.  即磨黑胡椒 - 半小匙

6.  雜香草 - 半小匙

7.  橄欖油 - 半小匙

做法

1. 南瓜去皮去籽切件備用

2. 龍脷柳解凍切件, 用海鹽,黑胡椒,橄欖油, 雜香草醃, 用保鮮紙封口放進雪櫃(大約15分鐘-30分鐘已可以)

3. 煲滾水將南瓜放進, 稍微煮熟, 撈起瀝乾水放進焗盤排好

4. 用少量油將龍脷柳兩邊煎至小金黃色(不要煎到全熟~)

5. 將龍脷柳放於南瓜上, 再灑上芝士碎

6. 140分鐘焗30分鐘, 或至芝士金黃色(溫度需要視乎焗爐而定, 我就用140度)

P.S. 出爐時用筷子篤一下南瓜, 如已軟身就已煮熟, 如果還是硬的就需要焗耐一點。南瓜可轉其他食材:薯仔, 紅蘿蔔等都可以。

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