好煮意食譜
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蠔豉咸肉蛋粥
預備
---分鐘
烹調
35分鐘
總共
35分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介食淨d間夜飯唔一定要炒, 可以去煲好快又軟綿靚粥食就好似我咁利用電飯煲去加自己喜歡的料煲一煲, 簡單又好味
材料 材料: 飯2碗, 蠔豉8-10只, 咸肉一件, 咸蛋一只, 薑蓉一湯匙,
蔥粒少訐
做法蠔豉洗淨先用熱水浸軟, 浸軟後切粒, 水留用
豬肉切條, 咸蛋洗淨
咸蛋先同飯和水入飯煲先煮
粥滾起就可以先取出咸蛋去殼切粒
加入蠔豉, 薑蓉和肉絲滾幾分鐘
再滾起就加入咸蛋
最後試味後就食得
小貼士
蠔豉一定先洗淨才用熱水浸, 水可以加入粥內一齊煲, 而浸軟的蠔豉就容易切
