好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

香蒜肉絲意粉

By Seikobear 食譜 49份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

材料:

  • 蘑菇3粒 (切片)
  • 洋蔥1/6個 (切粒)
  • 青豆適量
  • 火腿2塊(切絲)
  • 幼條意粉兩紮(2人份量)
  • Parsley Flakes適量
  • 牛油1薄片(切半)
  • 蒜鹽粉(Garlic Salt)適量

 

醃料:

  • 生抽/鹽適量
  • 老抽少許 (調色用)
  • 胡椒粉適量
  • 生粉少許
  • 酒少許
  • 蒜鹽粉(Garlic Salt)適量
做法

做法: 

1. 將豬肉切碎,加上醃料攪勻, 備用

2. 將洋蔥切粒,蘑菇切片,青豆/解凍, 備用

3. 煲一煲水,滾後, 將幼條意粉放入煲內加鹽加油煮2分鐘, 熄火蓋蓋焗8分鐘,焗至熟, 撈起, 瀝乾備用 (不要過冷河)

4. 燒紅個易潔鑊,加入半片牛油, 加入幼條意粉, 再加入蒜鹽粉炒勻, 撈起, 鋪於碟上備用

5. 燒紅個易潔鑊,加入半片牛油, 加入碎豬肉, 煮至8成熟, 加入洋葱粒, 蘑菇片, 青豆兜勻, 撈起

6. 將炒熟材料鋪於蒜香意粉上,最後灑上Parsley Flakes

7. 放入焗爐5分鐘, 完成~

相關食譜
千島魚柳栗米用方包做...
By angelma21
廚餘雞炒豬潤
By angelma21
【外傭好煮意】蔥爆牛...
By 靚太Club