好煮意食譜
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用礶頭湯做栗米魚肚羹
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介有時天氣冷突然好想飲個熱辣辣湯, 最快手就喺開個礶頭湯, 加水煲滾都唔世5分鐘就飲得, 今次用左礶忌廉雞湯加只蛋同栗米,就可簡單做出好味栗米魚肚羹
材料材料: 魚肚一碗, 栗米一碗, 忌廉雞湯一礶, 蛋一只
水3礶
做法先將魚肚用熱水浸軟洗淨再切粒
先將忌廉湯加一礶水搞勻才加多2礶(煲出來的湯就唔會有未容的粒粒), 栗米同魚肚都一齊倒入煲
開中火煮時一路搞勻, 千奇唔可以加蓋, 因會一滾就會瀉
一滾好快就會滾瀉
快手加入蛋汁就可熄爐
搞勻就食得
