好煮意食譜
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芫荽皮蛋鯇魚片湯
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介芫荽唔喺太多人喜歡, 但同鯇魚片和皮蛋一齊滾一滾, 唔食芫荽的我也喜歡
材料材料: 鯇魚片一條, 皮蛋2只, 芫荽一扎, 肉絲一湯匙, 薑4-5片
做法先將魚洗淨切片, 皮蛋切件, 芫荽切段
先爆香薑片
加入魚頭煎香
再加入肉絲炒炒
加入暖水
滾起加入皮蛋
再滾起加入魚片
最後加入芫荽後
再加鹽糖試味就搞掂
小貼士
加入些少肉絲滾出來的湯更鮮味
