好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

糖醋黃花魚

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
黃花魚好多種食法, 我家人最愛糖醋煮, 酸酸甜甜好好味
材料

材料: 黃花魚一條, 薑3-4片, 紅蘿蔔, 西芹, 青瓜和芫荽蔥適量

汁料: 茄汁2湯匙, 黑和白醋各1湯匙, 糖1湯匙, 水

做法

先將魚洗淨開邊用半茶匙鹽搽勻魚全身內外

  茄汁, 黑和白醋, 糖用水撈勻

煮時先將魚pop上生粉

用易潔鑊就唔世用太多油

煎魚想煎出靚靚又唔散, 先用大火再轉細火同時唔好反來反去, 等魚身硬了才反另一邊

     煎好魚後回碟

放入紅蘿蔔, 西芹, 青瓜絲炒炒

加入汁料煮滾再試味

芫荽蔥放入魚面

倒入汁料就食得

小貼士
1) 煎魚用易潔鑊就用好少油都可煎得好靚唔會容易散
2) 煎魚時先用大火再轉細火同時唔好反來反去, 等魚身硬了才反另一邊
相關食譜
輕鬆切洋蔥粒技巧
By anniNeko
【影片】朱古力心太軟
By MrsP'sKitc...
朱古力牛奶蛋糕仔
By Yena