好煮意食譜
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簡介
韓式手卷同日式手卷整法差唔多,只是材料上唔同...
材料
材料
紫菜(FOR 手卷用) 10張
菠菜 4-5棵
雞旦 3-4隻
安格斯牛肉 一塊
紅甘荀 一條
泡菜 一盒(我買7X9個隻)
醃蘿蔔(黃色) 一包(日式超市有得買)
手卷"隻" 一塊 (包手卷用)
飯 3-4飯碗份量
醃料(飯用)
麻油 2-3湯匙
鹽 少許
做法
1. 把飯拌入麻油同鹽,撈好就用保鮮紙包好備用
2.之後把紅甘荀切條,菠菜切走根位,煲滾水把他們煮2-3分鐘,菠菜整好就拌入麻油撈好,和紅甘荀備用
3.把安格斯牛肉切條,煎熟,備用
4.雞旦攪拌好,就燒熱鑊,煎好,之後就切一條條,備用
5.醃蘿蔔(黃色)也切好條,備用
6.把全部材料放在大枱到,準備手卷"隻" ,用唔平滑個邊紫菜放在手卷"隻"上,
7.鋪好,之後把飯鋪三分二到,就把住部材料平均咁放上飯面..
(方法--飯--泡菜(2至3塊)--醃蘿蔔(黃色)(一條)--菠菜(2至3條)--雞旦(一條)--安格斯牛肉(一條)--紅甘荀(幾條))
8.把手卷"隻" 緊緊包好,一路捲到終點,握實..
9.如此類推,之後就準備一條濕布,抹一下刀,切一舊舊,抹一下刀,切一舊舊,完成..
小貼士
唔食牛肉的,可以加韓國午餐肉代替都得~