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3小時以上

韓式紫菜手卷

By Wina_himawari 食譜 8份
6395 Views
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
3小時
難度
份量
5-7人
特色
頭盤
簡介
韓式手卷同日式手卷整法差唔多,只是材料上唔同...
材料

材料

 

紫菜(FOR 手卷用)   10張

菠菜               4-5棵

雞旦               3-4隻

安格斯牛肉         一塊

紅甘荀             一條

泡菜               一盒(我買7X9個隻)

醃蘿蔔(黃色)       一包(日式超市有得買)

手卷"隻"           一塊 (包手卷用)

飯                 3-4飯碗份量

 

醃料(飯用)

麻油                2-3湯匙

鹽                  少許

 

做法

1. 把飯拌入麻油同,撈好就用保鮮紙包好備用

2.之後把紅甘荀,菠菜切走根位,煲滾水把他們煮2-3分鐘,菠菜整好就拌入麻油撈好,和甘荀備用

3.把安格斯牛肉切條,煎熟,備用

4.雞旦攪拌好,就燒熱鑊,煎好,之後就切一條條,備用

5.醃蘿蔔(黃色)也切好條,備用

6.把全部材料放在大枱到,準備手卷"隻" ,用唔平滑個邊紫菜放在手卷"隻"上,

7.鋪好,之後把飯鋪三分二到,就把住部材料平均咁放上飯面..

(方法--飯--泡菜(2至3塊)--醃蘿蔔(黃色)(一條)--菠菜(2至3條)--雞旦(一條)--安格斯牛肉(一條)--紅甘荀(幾條))

8.把手卷"隻" 緊緊包好,一路捲到終點,握實..

9.如此類推,之後就準備一條濕布,抹一下刀,切一舊舊,抹一下刀,切一舊舊,完成..

 

小貼士
唔食牛肉的,可以加韓國午餐肉代替都得~
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